Ende April sah es nach einer cleveren Schnäppchen-Idee aus: ein paar Kartoffeln aus der Vorratskiste hatten fingerlange Triebe geschoben, kurz vor der Entsorgung stand ich mit ihnen am Beetrand statt am Kompost. Warum wegwerfen, dachte ich, wenn die Natur schon losgelegt hat? Also rein damit in die Erde, Reihe für Reihe, ohne groß nachzudenken. Erst im Juli, als die Pflanzen kränkelten statt zu wuchern, wurde mir klar, dass ich mit den Knollen mehr ins Beet geholt hatte als nur eine gute Ernte.
Das Wichtigste
- Ein harmloses Schnäppchen offenbart sich im Juli als mögliche Katastrophe
- Was Supermarkt-Kartoffeln wirklich ins Beet schleppen – und warum Pflanzkartoffeln teurer sind als nur Geldverschwendung
- Die stille Bedrohung, die 15-20 Jahre im Boden lauern kann
Was Supermarkt-Kartoffeln wirklich mitbringen
Kartoffeln aus dem Handel sind für den Teller gedacht, nicht für den Boden. Genau das ist das Problem, das viele Hobbygärtner unterschätzen. Die Kartoffeln, die im Handel besonders von Dezember bis Mai zu finden sind, kommen oft aus Übersee und können gefährliche Krankheiten und Schädlinge in die Europäische Union einschleppen. Deshalb gibt es in Deutschland eigene Kontrollstellen dafür.
Besonders tückisch sind dabei Kartoffelzystennematoden, winzige Fadenwürmer, die man mit bloßem Auge kaum erkennt. Es handelt sich um einen meist unter einem Millimeter langen Fadenwurm, der im Erdboden lebt. Kontrolleure haben genau diese Schädlinge schon in Verpackungsbetrieben nachgewiesen. In der Vergangenheit hatten Mitarbeiter des Pflanzenschutzdienstes bereits Zysten von weißer und goldener Kartoffelzystennematode in Abpackbetrieben gefunden. Das Gemeine an diesem Schädling: Er zeigt sich nicht sofort. Von diesen Quarantäneschädlingen geht ein erhebliches Risiko aus, da sich die Nematoden viele Jahre unbemerkt vermehren und verbreiten können. Und wenn der Befall erst einmal sichtbar wird, ist es meist zu spät, denn Zysten mit Eiern der Nematoden können 15 bis 20 Jahre im Boden überdauern und beim Wiederanbau von Kartoffeln aktiv werden.
Genau das erklärt, warum meine Pflanzen im Juli nicht richtig in Schwung kamen. Kein dramatischer Totalausfall, eher ein zähes Kränkeln, gelbliche Blätter, mickrige Triebe, während die Nachbarreihe mit gekauften Pflanzkartoffeln längst kniehoch stand. Ob es tatsächlich Nematoden waren oder eine andere bodenbürtige Krankheit, lässt sich ohne Laboranalyse kaum sicher sagen. Aber die Wahrscheinlichkeit, dass irgendetwas aus der Verpackung mit in die Erde gewandert ist, war mir spätestens da schlagartig bewusst.
Pflanzkartoffel ist nicht gleich Speisekartoffel
Der Denkfehler beginnt schon beim Einkauf. Optisch sind die Knollen kaum zu unterscheiden, aber der Weg dorthin ist ein völlig anderer. Ein wesentlicher Unterschied zwischen Pflanzkartoffeln und Speisekartoffeln liegt in der Zertifizierung: Bevor eine Kartoffel als Pflanzkartoffel verkauft werden darf, wird sie im Labor auf Bakterien, Viren und andere Krankheiten und Schädlinge untersucht. Speisekartoffeln durchlaufen dieses Screening nicht, weil sie für den Kochtopf bestimmt sind, nicht für die Vermehrung im Beet.
Rechtlich ist das Vorgehen übrigens nicht verboten. Bei Pflanzkartoffeln dürfen nur zugelassene und anerkannte Kartoffelsorten in den Verkehr gebracht werden, Speisekartoffeln sind im Handel nicht als Pflanzkartoffeln zugelassen, der Nachbau von nicht verzehrten Knollen ist allerdings nicht verboten. Genau diese Grauzone verleitet dazu, den bequemen Weg zu gehen. Hinzu kommt ein zweites Problem, das ich in meinem Fall zum Glück nicht hatte, aber das viele andere ausbremst: Kartoffeln aus dem Supermarkt sind bis auf Bio-Kartoffeln meist mit einem Keimstopp behandelt, wodurch sie im Beet gar nicht erst antreiben. Meine Knollen hatten offenbar keine solche Behandlung erfahren, sonst hätte es die Triebe nie gegeben, die mich zu der ganzen Aktion verleitet haben.
Selbst wenn keine Krankheit im Spiel ist, bleibt ein Ertragsproblem. Wenn man eine Kartoffel der aktuellen Ernte für die nächste Pflanzung nutzt, wird diese Kartoffel und die damit verbundene Pflanze schwächer und krankheitsanfälliger sein. Speisesorten sind schlicht nicht darauf gezüchtet, Generation für Generation im eigenen Garten stabil weiterzuwachsen, das übernehmen spezialisierte Vermehrungsbetriebe mit ganz anderem Aufwand.
Was ich beim nächsten Mal anders mache
Die vier Jahre Anbaupause, die Experten für Kartoffelflächen empfehlen, sind kein Zufall. Kartoffeln sollten auf ein und derselben Fläche maximal alle vier Jahre angebaut werden, um Krankheiten und einem Schädlingsbefall vorzubeugen. Wenn sich also tatsächlich etwas in meinem Boden eingenistet hat, heißt das für die betroffene Reihe: Pause, und zwar eine lange. Kein Trost für diesen Sommer, aber eine klare Ansage für die Fruchtfolge der nächsten Jahre.
Trotzdem will ich nicht komplett von der Idee abrücken, gekeimte Knollen zu nutzen, denn eigentlich spricht wenig dagegen, solange man ein paar Regeln kennt. Die Kartoffeln sind grundsätzlich gut zum Pflanzen geeignet, egal ob sie aus dem Supermarkt oder der eigenen Ernte stammen, keimen sie im Supermarkt allerdings gar nicht und zeigen dabei grüne Stellen oder Schrumpeligkeit, wurden sie vermutlich mit Keimstopp behandelt und keimen dann auch im Beet nicht mehr. Bio-Kartoffeln mit sichtbaren Trieben sind also die deutlich sicherere Wahl als konventionelle Ware aus der Netzverpackung, weil sie erstens seltener behandelt werden und zweitens öfter aus kontrollierten, regionalen Anbaugebieten stammen.
Wer wirklich ernten will, ohne die Nematoden-Lotterie zu spielen, kommt an zertifizierten Pflanzkartoffeln kaum vorbei, so unbequem der Griff zum Portemonnaie auch ist. Der Aufpreis wirkt im Vergleich zum Kilopreis aus dem Supermarkt fast unverschämt, aber er bezahlt genau das, was auf der Verpackung nicht steht: die Laborkontrolle, die verhindert, dass man sich einen Schädling ins Beet holt, der zwei Jahrzehnte bleibt. Meine Reihe von diesem Jahr wird trotzdem weiterwachsen, vorsichtig beobachtet, mit dem Wissen, dass die nächste Pflanzung woanders im Garten stattfinden muss. Vielleicht ist genau das der eigentliche Lerneffekt: Der Boden merkt sich unsere Abkürzungen länger, als wir das selbst tun.
Sources : watson.de | gruenlandstaudenhof.de